Снежный домик

Описание

28 числа у моих внуков-двойняшек день рождения, домик для внучки, надо чем то удивлять)))) делала 2 дня, но для радости внучки стоит и потрудиться. Домик сделан из пряничного теста.

Ингредиенты

Мед

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

150 г
Сахар

250 г
Мука пшеничная

3.5 стакан
Лимон
Пряник
Какао-порошок

25 г
Сода

1 ч. л.
Ром

2 ст. л.
Сахарная пудра

200 г
Сок лимонный

1 шт
Яйцо куриное

3 ст. л.
Сахар

200 г
Вода

100 г

Приготовление

Положить в кастрюлю мед,сах.песок,масло поставить на огонь,помешивая,разогревать до тех пор,пока сах.песок не раствориться.Снять кастрюлю с плиты.Переложить в большую миску и дать полностью остыть.

Муку просеять,всыпать какао,пряничной смеси у меня не было,взамен положила по пол.ч.л корицы и гвоздики,цедру лимона

Добавить в медовую массу охлажденную яйцо и мучню смесь(какао ....)Тщательно вымесить тесто с помощью миксера,на средних оборотах

Перемешать в чашке соду с ромом или водой,я добавила вместо рома кофейный ароматизатор.Когда сода полностью раствориться добавить в тесто.Вновь замесить тесто,пока оно не перестанет прилипать к миксеру.Если тесто получилось слишком мягким и клейким,добавьте муку,чтобы оно стало плотным и эластичным.Я не добавляла.

Вынуть из миски тесто,придать ему форму шара и завернуть в прозрачную пленку.Положить тесто в холодильник как минимум на 4 часа,а лучше всего на ночь.Что я сделала оставила до утра.

Для трафаретов крыши,боковых стен и фронтонов вырезать бумагу или картон,подготовить для выпекания заранее.Раскатать тесто порциями толщиной 5 мм,наложить трафарет и вырезать.Выпекать на противень,покрытый бумагой.

Нагреть духовку до t= 180С ,выпекать в течение 20 минут.Вырезать окна, двери еще на теплом корже

Снизу домика сделала безе,чуть подсушила в духовке,выложила на поднос,и сверху установила домик. Сах.пудру смешать с соком лимона,перемешать до тягучей массы.И смазываем бока,все детали чтобы "построить"домик"и оставляем до утра подсохнуть

Теперь украшаем белковой глазурью. Для этого в чашку наливаем 100гр воды,добавляем 200гр. сах.песок и варим,не мешаем,после закипания дать еще (на тихом огне) прокипеть мин 30.Получается как клей. За это время взбиваем белки в крепкую пену,и наливаем сироп не кипящий,а горячий.И этой массой разрисовываем домик(снегом) Опять оставляем до утра даем подсохнуть.

Ну а после начинаем доукрашивать как подсказывает фантазия и что имеете для этого. [img]http://s42.radikal.ru/i097/0812/fc/bb9f3da7354e.jpg[/img] [img]http://s40.radikal.ru/i090/0812/0f/a21cf53f942a.jpg[/img] [img]http://s50.radikal.ru/i128/0812/26/adcba3d9c641.jpg[/img] [img]http://s40.radikal.ru/i088/0812/48/d58e0dbce33f.jpg[/img]

Комментарии и отзывы