Описание
Марк Твен как-то сказал, что обычная капуста превратилась в цветную, получив высшее образование. Думаю, он был прав, так как в ней содержится масса полезных веществ: витамины, минералы, белки, клетчатка. И при этом в цветной капуст очень мало калорий. Предлагаемое блюдо должно понравиться в первую очередь любителям азиатской кухни. Основную роль в нем играет соус, приготовленный с медом и чесноком. Готовится блюдо очень быстро, основное время приходится на запекание капусты, а на соус вы потратите не больше пяти минут. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Капуста цветная
0.5 вилок
-
Соевый соус
40 мл
-
Уксус
30 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло кунжутное
1 ч. л.
-
Вода
30 мл
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Имбирь
0.25 ч. л.
-
Кунжут
-
Лук зеленый
Приготовление
Разогреть духовку до 220-230 градусов. Разрезать цветную капусту на соцветия. Разложить в один слой на смазанный маслом протитвень или на силиконовый коврик. Запекать 10 минут.
В это время приготовить соус. В небольшую катрюлю или сотейник добавить соевый соус (я использовала Соевый соус Киккоман Легкий с пониженным содержанием соли), мед или кленовый сироп, рисовый уксус, пропущенный через пресс чеснок, кунжутное масло и имбирь. Хорошо перемешать и довести до кипения.
Пока соус закипает, в миске смешать воду и кукурузный крахмал до полного его растворения.
В кипящий соус тонкой струйкой влить разведенный крахмал, довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, 2 минуты. Соус должен загустеть.
Капусту вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 10 минут.
Готовую капусту выложить в соус и перемешать, чтобы все кусочки покрылись соусом.
Сервируем и подаем к столу. Сверху посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.