Описание
Опять баклажаны, опять! Любят у нас баклажаны и я с удовольствием их готовлю! Предлагаю сегодня вам Баклажановые роллы, мясные, с томатной подливкой да еще запеченные в духовке! Ух! красота! Заходите! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томаты пассерованные
400 г
-
Фасоль консервированная
100 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Орегано
2 ч. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
Приготовление
1 луковицу и 1 зубчик чеснока нарезать на мелкие кусочки и обжарить до стеклянного цвета на разогретом подсолнечном масле.
Добавить томаты, щепотку соли и черного перца, 1 чайную ложку орегано. Довести до кипения, убавить огонь и протушить 10 минут.
Баклажан нарезать на тонкие полоски ( 0,5 см) вдоль.
Обжарить баклажан на раскаленной Сухой сковороде. Желательно на Гриль. До светло-коричневого цвета. Баклажан станет слегка мягким.
Баклажан выкладываем на отдельную досточку или тарелку. Поперчить и посолить.
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, чеснок и орегано. Перемешать рукой. Добавить фасоль, перемешать.
На каждый язычок баклажана выкладываем чуть больше столовой ложки фарша. Свернуть в ролл.
Готовые роллы выкладываем в подготовленную миску для запекания.
Выкладываем на верх томатную подливку, пару ложек. Остальную подливку просто вылить по бокам.
Сверху посыпать тертым сыром и запекать при 180 гр. 40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.