Куриное филе на косточке, с грибами и сыром

Описание

В выходные гуляли в лесу. Насобирали немного "последних" грибочков. Их было очень мало и я всe думала куда их пристроить. Вернувшись домой увидела, что мои мальчишки разморозили куриное филе с косточкой. Сразу же настроилась приготовить то, что вы тут и видите.

Ингредиенты

Филе куриное

7 шт
Грибы

250 г
Сыр твердый

3.5 ломт.
Приправа
Сметана

150 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Бульон

Приготовление

Кожу с филе снять. Каждый кусочек отбить через плёнку, чтобы мясо не разлеталось по сторонам.

Грибы обжарить с репчатым луком на растительном масле. На каждый кусочек филе положить половинку ломтика сыра. Сверху грибы.

Филе закрутить в рулетики. Закрепить края зубочистками (можно и ниткой).

Поместить все рулетики в разогретую сковороду "Драй Кукер" (в качестве гарнира я положила туда же картофель и морковь, дно сковороды я не смазывала). Сверху посыпать немного солёной приправой для курицы. Во время приготовления, филе солить не надо, т.к. грибы уже с солью.

Накрыть крышкой и температуру сделать минимальной. Через минут 15-20 зубочистки с рулетиков убрать и перевернуть рулетики на другую сторону. Минут через 10-15 плиту выключить, чтобы их не передержать, а то мясо будет жёстким.

Рулетики получились очень симпатичными и румяными. На гарнир: картофель, морковь и кукуруза. Сюда соус тоже подойдёт. Добавим и зелени (базилик).

На все приготовления у меня ушло около часа.

Рулетик в разрезе. Сочный и не сухой. Готовить их лучше на один раз.

Соус. В 150-200 г воды развести 1,5-2 ст.л. кукурузного крахмала, 100-150 г густой сметаны и довести до кипения. Затем, добавить 3 ст.л. соевого соуса, по вкусу приправу и бульон. Варить 5 минут.

Комментарии и отзывы