Приготовить ингредиенты для рецепта.

Размягченный (при комнатной температуре) маргарин размять вилкой, смешать с мукой (просеять через сито) и сахарной пудрой.

Замесить руками пластичное тесто (если есть время, положить в холодильник минут на 20), затем раскатать колбасками.

Отрезать кусочек теста, раскатать в пласт толщиной 5 мм и формочкой (или рюмкой) вырезать фигурки, посыпать сахарным песком (по желанию).

Выложить заготовки печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки, поместить в нагретую духовку до 170 градусов и выпекать примерно 15 минут.

Печенье остудить и выложить на тарелку

Если вы успеваете, можно покрыть печенье глазурью. [b]Рецепт глазури:[/b] Взять плитку любого шоколада, растопить с 3-мя ст.л. воды на водяной бане, в конце добавить 1 ст.л. сливочного масла. А этот рецепт самый любимый, не надо никакого масла. Взять шоколадные конфеты, немного карамельных, добавить 2-3 ст.л. воды или молока, все это растопить на водяной бане, замечательная глазурь готова!

Печенье песочное и рассыпчатое готово!