Шоколадный кекс "Три вкуса"

Описание

Трехслойный творожный кекс с тремя вкусами: шоколадным, кофейным и апельсиновым.

Ингредиенты

Творог

250 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

225 г
Цедра апельсина

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Ягода

100 г
Ванилин
Шоколад темный

60 г
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром,

Добавить протертый через сито творог (это обязательно!),

яйца, хорошо перемешать. Я взбила миксером.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем теста, солью, ванилином, тщательно перемешать. Тесто по консистенции как густая сметана.

Тесто разделить на 3 части. добавить в первую миску - кофе растворимый, во вторую - какао-порошок и в третью - цедру апельсина, отдельно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить слоями тесто.

Выпекать в разогретой духовке при 180 С градусах примерно 50-60 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. На фото, кекс уже испеченный.

Готовый кекс остудить, вынуть из формы, украсить сверху растопленным шоколадом (с 1 ст. л. молока) и мелкой ягодой. Ягоду предварительно разморозить, обсушить и кладем сразу на теплый шоколад. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы