Описание

Королевские маффины
Дорогие поварята! Признаюсь честно, что давно я не ела настолько вкусных, нежных, воздушных и мега-ягодных маффинов! Настоятельно рекомендую Вам их попробовать. Тем более что они подходят и для постящихся, и для веганов, и для следящих за своей фигурой. Принадлежит этот рецепт скандинавской кухне, но к сожалению, никак не относится к королевскому двору. Дело в том, что сочетание ягод (в нашем случае черники и черной смородины) в Финляндии называется "kuningatar ", что в переводе означает "королева&a mp;quot;, поэтому и возникло такое название.

Ингредиенты

  • Яблоко

    1 шт

  • Банан

    1 шт

  • Лимон

    0.25 шт

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Мука ржаная

    30 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Сахар

    60 г

  • Ванильный сахар

    20 г

  • Масло растительное

    60 мл

  • Черника

    75 г

  • Смородина черная

    75 г

Приготовление

step-0
Смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, сахар (обычный и ванильный), соду и разрыхлитель.
step-1
Яблоко почистить, нарезать небольшими кубиками и поставить в СВЧ на 2 минуты при мощности 1000 Вт. (В оригинале яблоко натирается на мелкой терке.)
step-2
В блендер поместить яблоко, банан и сок четвертинки лимона. Взбить до пюреобразного состояния.
step-3
К сухим ингредиентам добавить растительное масло и пюре, очень тщательно перемешать. Аккуратно лопаточкой вмешать чернику и черную смородину (у меня замороженные). Должно получиться густое тесто.
step-4
Тесто вылить в формочки. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 20 минут. Готовность проверить лучиной.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.