Описание
Это блюдо французской кухни. Опять же рецепт из "древнего&a mp;quot; номера "Крестьянки ". Я давно собиралась его приготовить, но все было недосуг. И вот решилась, правда, внесла кое-какие свои изменения.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Сыр твердый
200 г
-
Фарш мясной
200 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
2 стакан
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Очистить картофель, помыть и обсушить. Нарезать его тонкими пластинками (я натерла на овощерезке с насадкой для шинковки капусты)
Посолить, поперчить его, добавить 1/2 от всего тертого сыра и фарш
Хорошенько перемешать, добавить яйцо и молоко, опять перемешать.
Выложить в огнеупорную форму или в сковороду с высокими бортами. Я сначала выложила картофель с сыром и фаршем, а потом залила смесью из яйца с молоком. Так легче. Форму необходимо смазать предварительно чесноком, а потом маслом
Посыпать сверху оставшимся сыром, положить кусочек масла
Запечь в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. Это примерно 35-40 минут. Но это у кого какая духовка. А картофель должен быть мягким и румяная корочка сверху.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.