Описание
Мясные котлеты с тыквой и с хрустящими маринованными огурчиками - это вкусно, полезно. Не стыдно и на праздничный стол подать, а уж семейный обед они точно украсят. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Огурец маринованный
3 шт
-
Тыква
200 г
-
Крупа манная
3 ст. л.
-
Сливки
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Свинину измельчить на мясорубке, вместе с луком. Вымешать фарш. Огурцы нарезать мелкими полосками.
В фарш добавить огурцы, сливки, манную крупу и тыкву, натертую на крупной терке. Посолить, заправить молотым перцем.
Тщательно вымешать и отбить фарш - 12 - 15 раз "уронить" на стол с 25 - 40 см. высоты - до однородного состояния.
Фарш разделить по 100-110 г., сформовать котлеты. Выложить на доску, смоченную водой.
В сковороде разогреть масло, Заготовки панировать в муке. Выложить в сковороду, жарить по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.
Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, влить 50 мл. кипятка, потомить под крышкой 7 - 10 минут, на самом минимальном огне.
Подать горячими.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.