Описание

Луковый пирог
Такие луковые пироги меня часто спасают, когда хочется и вкусно накормить гостей, и потратиться не сильно. Делаю их совершенно разными - со слоеным и песочным тестом, закрытые и открытые. А сегодня предлагаю вариант из творожного теста (у меня много домашнего зернистого творога, сухого, а потому не вкусного). Луковая начинка - кремовой, нежной консистенции. В общем - дешево и ароматно!

Ингредиенты

  • Творог

    250 г

  • Масло растительное

    6 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

  • Сода

    1 ч. л.

  • Лук репчатый

    6 шт

  • Сыр твердый

    30 г

  • Приправа

Приготовление

step-0
Тесто я делала за сутки до приготовления. Все просто - творог, 1 яйцо, масло, соду, соль (1 ч. л.) и муку смешать до консистенции не липнущего эластичного теста и отправить в холодильник. Лук (на следующий день) порезать квадратиками и тушить на сковороде под крышкой до кремовой консистенции на маленьком огне (это примерно минут 40-50, смотрите, чтоб не подгорело). В конце добавить соль и чесночный перец
step-1
В лук добавить тертый мелко сыр и белок (желток оставить)
step-2
Часть теста распределить по форме, сверху выложить начинку
step-3
Из остатка теста сделать решетку, выложить ее на пирог и смазать верх желтком
step-4
Выпекать при 180-200 град до зарумянивания верха (примерно 1 час, точно не скажу). Угощайтесь! Аромат потрясающий!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.