Описание
Такие луковые пироги меня часто спасают, когда хочется и вкусно накормить гостей, и потратиться не сильно. Делаю их совершенно разными - со слоеным и песочным тестом, закрытые и открытые. А сегодня предлагаю вариант из творожного теста (у меня много домашнего зернистого творога, сухого, а потому не вкусного). Луковая начинка - кремовой, нежной консистенции. В общем - дешево и ароматно!
Ингредиенты
-
Творог
250 г
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
-
Сода
1 ч. л.
-
Лук репчатый
6 шт
-
Сыр твердый
30 г
-
Приправа
Приготовление
Тесто я делала за сутки до приготовления. Все просто - творог, 1 яйцо, масло, соду, соль (1 ч. л.) и муку смешать до консистенции не липнущего эластичного теста и отправить в холодильник. Лук (на следующий день) порезать квадратиками и тушить на сковороде под крышкой до кремовой консистенции на маленьком огне (это примерно минут 40-50, смотрите, чтоб не подгорело). В конце добавить соль и чесночный перец
В лук добавить тертый мелко сыр и белок (желток оставить)
Часть теста распределить по форме, сверху выложить начинку
Из остатка теста сделать решетку, выложить ее на пирог и смазать верх желтком
Выпекать при 180-200 град до зарумянивания верха (примерно 1 час, точно не скажу). Угощайтесь! Аромат потрясающий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.