Описание

Тыквенный мраморный кекс
Сладости являются неотъемлемой частью праздничного стола. Предлагаю рецепт для любителей тыквы и шоколада - нежнейший тыквенный мраморный кекс. Мраморный кекс с тыквой получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    125 г

  • Тыква

    220 г

  • Сахар

    100 г

  • Масло растительное

    50 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Цедра лимона

    1 ч. л.

  • Соль

    1 щепот.

  • Ванильный сахар

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Какао-порошок

    25 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    100 г

  • Тыква

    220 г

  • Масло растительное

    50 мл

  • Соль

    1 щепот.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Ванильный сахар

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Тыкву очищаем, нарезаем крупными кусочками. Для двух видов теста понадобится примерно 400-450 г очищенной тыквы. Я использовала замороженную тыкву, предварительно ее не размораживала. Тыкву запекаем в микроволновке до мягкости, 10-15 минут. Или можно отварить в небольшом количестве воды до мягкости, затем выложить кусочки тыквы на сито, чтобы стекла жидкость.
step-1
Тыкву выкладываем в миску и при помощи блендера пюрируем в однородную гладкую массу. Остужаем.
step-2
Тыквенное пюре (250 г) поровну раскладываем в 2 разные миски. Беремся за приготовление оранжевого теста. В миску с тыквенным пюре добавляем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, лимонную цедру. Перемешаем ручным венчиком до однородности.
step-3
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
step-4
Высыпаем мучную смесь в первую миску, перемешиваем миксером только до соединения ингредиентов.
step-5
Готовим шоколадное тесто. Во вторую миску с тыквенным пюре добавляем сахар, яйцо, соль, растительное масло, ванильный сахар, перемешиваем до однородности.
step-6
В миску просеиваем муку и какао, добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
step-7
Высыпаем смесь из муки и какао во вторую миску, перемешиваем недолго.
step-8
Форму для выпечки (24*10) смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Шоколадное и оранжевое тесто выкладываем поочередно, в шахматном порядке по 1 ст. л (с горкой). По высоте у меня получилось 2 таких слоя. Ведя вдоль кекса длинную шпажку, делаем несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая тесто. Повторить 2-3 раза.
step-9
Помещаем форму с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут. Готовый кекс обязательно проверяем на сухую шпажку.
step-10
Кекс освобождаем от формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.