Описание
Такими булочками завершаю свои рецепты с дрожжевой выпечкой. С ними не стыдно идти в гости или положить подружке на блюдце к чаю. Посвящаю булочки своей сестре Наташе, которая живёт в России и мы давно не виделись, так как живём в разных странах.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Дрожжи
3 г
-
Яйцо куриное
0.5 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сахар
1.5 ст. л.
-
Соль
2 щепот.
-
Вода
80 мл
-
Творог
200 г
-
Сыр полутвердый
100 г
-
Соль
1 щепот.
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Яйцо куриное
0.5 шт
-
Масло растительное
2 ч. л.
-
Мак
6 щепот.
-
Молоко
1 ч. л.
Приготовление
Опять доверим замесить тесто хлебопечке. Всыпаем в чашу муку, дрожжи, соль.
Воспользуемся дрожжами Саф-момент.
Отмеряем жидкий состав для теста: в тёплую воду добавим растительное масло без запаха.
Сахар растворить.
Целое яйцо взбить слегка.
Половину яйца отлить для теста, а вторую половину-для верха.
Вливаем жидкий состав в сухой. Включаем хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин.
Закрываем крышку.
Пока переходим к начинке. Любой ароматный сыр натереть.
Соединить с творогом из пачки и белком. Можно и целое яйцо добавить, но у меня остался белок от предыдущего рецепта: http://www.povarenok .ru/recipes/show/122 863
Всыпать манку. Растереть массу.
Попробовать на соль. Если сыр не сильно солёный, добавьте щепотку.
Тесто подошло, вынимаем.
Доску присыпать мукой и положить тесто.
Скатать легко в полоску. Разделить на кубики-порции.
Скатать каждый кусочек в шарик. Расплющить руками. Мои кружочки 10 см в диаметре.
Положить в центр по ложке начинки.
Защипать к центру плотно.
Перевернуть, раскатать не сильно.
Сделать надрезы 6 или 8.
Перевернуть каждый лепесток, приплюснуть пальцем.
Удобнее окунуть пальцы в муку, чтобы не прилипали.
Перенести в смазанную форму. Дать постоять минут 10.
Смазать яйцом, смешанным с молоком, в центр насыпать мак.
Выпекать до золотистого состояния при 180* минут 15. Я пекла в тефлоновой форме по 3 штучки.
Переносим на стол, остужаем булочки.
А вот все мои булочки-цветочки.
Их можно ломать пополам.
Или отщипывать по лепесточку.
Угощайтесь, друзья!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.