Сказочный пряничный домик

Описание

Пряничный домик – традиционное украшение праздничного стола в Западной Европе. Оригинальный десерт становится популярным и в России. Дом, сделанный из сладостей, найден в рукописи 14-ого столетия о сказочной стране Кокань. Также у древних римлян существовал обычай печь домики из сдобного теста, которые ставили в домашний алтарь. В течение 1-2 дней домик съедали, что символизировало единение с богами. В канун новогодних праздников, я хочу подарить эту выпечку настоящей мисс нашего сайта - Светочке (мисс )!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сахар коричневый

50 г
Мед

175 г
Масло сливочное

50 г
Соль
Специи

2 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахарная пудра

225 г
Белок яичный

1 шт
Безе

100 г

Приготовление

Сахар от фирмы "Мистраль" - просто незаменим для этой волшебной рождественской выпечки!

Перемешать в кастрюле сахар, мёд, сливочное масло, соль и специи для пряников. Смесь для пряников включает в себя корицу, гвоздику, анис, кардамон.

Нагреваем смесь на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с огня и остужаем.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавить остывшую медовую смесь.

Замесить тесто в шар. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 2 часа.

Теперь вспомним уроки черчения ( или математики ) и сделаем шаблоны для крыши и стен. Размеры 11,5*18 см; 11,5*15 см; 18*11,5*11,5 см.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем до толщины 2-3 мм. Вырезаем по шаблонам стены и крышу (по 2 штуки). Остатки теста, которые остаются, вновь раскатываем и вырезаем другие части дома.

На одной части стены вырезаем проём двери 3*4 см. Саму дверь 3,5*2 см. А также круглое окно, диаметром 3 см. Также из остатков теста вырезаем звезду - диаметром 5 см.

В двух остальных стенах от дома, вырезаем окна размером 4*4 см. Выемки от окон разрезаем на 4 части - для трубы. Выпекаем заготовки в предварительно нагретой духовке (200 град. ) 8-10 минут.