Описание
Заказала я из Китая очередную интересную форму для выпечки. Первый рецепт выпечки, которую я испекла в ней, нашла на китайском сайте именно для этой формы. Результат порадовал, пекла такой сладкий хлеб несколько раз, экспериментируя с количеством сдобы. Предлагаю наиболее понравившийся вариант.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
320 г
-
Банан
110 г
-
Молоко
80 мл
-
Сливки
80 мл
-
Сахар коричневый
50 г
-
Соль
3 г
-
Дрожжи
4 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Изюм
60 г
-
Коньяк
60 мл
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
Вот такую яркую форму я использовала для выпечки этого хлеба.
Форма довольно тяжелая, с плотно закрывающейся защелкой.
Изюм мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца и замачиваю в коньяке примерно на час.
Хлеб я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить хлеб и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и сливки, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-7.
Добавляю просеянную муку, коричневый сахар, мягкое сливочное масло, банан, измельченный с помощью блендера, соль. Помещаю ведерко в хлебопечку, замешиваю тесто.
Изюм вынимаю из коньяка, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. После окончания замеса тесто выкладываю на стол, посыпаю изюмом.
Замешиваю тесто с изюмом, используя муку для подпыла.
Снова помещаю тесто в ведерко хлебопечки.
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
Тесто вынимаю на стол. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник, ширина которого равна длине формы для выпечки.
Сворачиваю тесто рулетом.
Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Выкладываю «рулет» в форму. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Выпекаю тостовый хлеб при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.