Описание
Простейший в приготовлении пирог, с нежной начинкой из рассыпчатого риса, красной рыбы и лесных грибов.
Ингредиенты
-
Рис
150 г
-
Рыба
300 г
-
Грибы
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
-
Соль
-
Сливки
3 ст. л.
-
Перец душистый
-
Гвоздика
-
Молоко
1 ст. л.
Приготовление
Рыбу (я взяла кету, можно любое филе) вымыть, удалить кожу. Отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец. Когда рыбка остынет, разобрать её на кусочки, если попадаются косточки - извлечь.
Рис отварить.
Тесто разморозить. Сварить вкрутую яйца. Грибы (у меня опята) нарезать, потушить с добавлением сливок минут пять. Посолить. Все готово, можно приступать к сборке пирога.
Форму застелить бумагой. Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять. Можно взять любую форму. Первым слоем идет рыба.
Затем рис.
Грибы и нарезанное яйцо.
Снова рыба.
Последний слой рис, хорошо разровнять.
Сверху накрыть тестом, скрепить края. Проткнуть вверх вилкой. Поставить в духовку (температура 200-220 град.), до готовности ( минут 20).
Когда пирог подрумянится, оставить его в духовке. Когда чуть остынет, можно нарезать.
Я решила сделать соус: размолола в блендере соленые огурчики, чеснок, сметану и пару капель лимонного сока. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.