Запеканка творожная с бананом и изюмом

Описание

Несложная в приготовлении творожная запеканка с добавлением фруктов.

Ингредиенты

Творог

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

5 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Масло сливочное

25 г
Изюм
Банан

1 шт
Соль

Приготовление

Изюм промыть, залить горячей водой, чтобы стал мягким. Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром до светлой пены.

Сливочное масло растопить. В миске растереть творог, добавить к нему растопленное масло, взбитые с сахаром желтки и манку (или муку), тщательно вымешать. С изюма слить воду, смешать его с чайной ложкой манки и вмешать в тесто. Добавить нарезанный кружками банан.

Белки взбить со щепоткой соли до крутой пены, выложить в тесто и аккуратно перемешать.

В форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями или манкой, выложить творожное тесто. Сверху можно смазать 1 столовой ложкой сметаны.

Печь в разогретой до 180 градусов духовке (у меня пеклась 40 минут). Если надо, верх можно прикрыть фольгой. Эта запеканка у меня практически никогда не оседает.

Комментарии и отзывы