Шоколадные блины в нежном суфле

Описание

Нежное и очень вкусное суфле с шоколадными блинами украсит не только Масленичный стол, но и порадует любителей десертов в любой другой день.

Ингредиенты

Молоко

400 мл
Мука пшеничная

150 г
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сахар
Масло растительное

1 ст. л.
Соль
Сыр мягкий

1 упаковка
Сахарная пудра

1 ст. л.
Шоколад молочный

1 шт
Сметана

800 г
Желатин

2.5 ст. л.

Приготовление

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 20.

Хорошо разогреть сковороду. Испечь шоколадные блины.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10. Шоколад натереть на крупной терке и убрать в холодильник. Сметану взбить с сахаром.

Сыр филадельфия смешать с сахарной пудрой (по вкусу).

Намазать поочередно блины сырной массой и свернуть в трубочку.

Замоченный желатин довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!), слегка остудить. Аккуратно влить желатин в сметану, добавить шоколадную крошку, перемешать.

В приготовленную форму вылить немного суфле, дать застыть в холодном месте, затем выложить на застывшую поверхность блины (оставлять между блинами свободное пространство). Количество блинов может быть любое.