Описание
Эти вкусные пирожные я придумала специально для конкурса "Gorenje: новогодняя композиция". Любители шоколада будут в восторге!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Молоко сгущенное
2 банка
-
Крахмал
2 стакан
-
Сода гашеная уксусом
2 ст. л.
-
Шоколад темный
350 г
-
Сливки
350 мл
Приготовление
Замешиваем тесто для бисквита: яйца перемешиваем до однородной массы.
Добавляем сгущенку, перемешиваем.
Частями вводим крахмал.
В конце замеса добавляем соду.
Выливаем тесто в квадратную форму (примерно, 24x 35см) и ставим в нагретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем 15-20 минут.
Разрезаем бисквит на квадраты - примерно, 5x5 см.
Аккуратно вырезаем серединку, оставляя дно.
Крошки бисквита поджариваем в духовке и измельчаем.
Готовим ганаш: поломанный на кусочки шоколад заливаем горячими сливками, и хорошо размешиваем до получения однородной эмульсии.
В серединку каждого пирожного заливаем ганаш.
Затем полностью обмазываем пирожное ганашем, и обсыпаем крошками, кроме верха пирожного.
Затем с помощью миндальных лепестков формируем бант и подарочную ленту.
Ну, вот и все, пирожные готовы.
Приятного аппетита!
Тарталетки "Свеча" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39123/ Салат "С Новым годом!" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39125/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.