Торт " Аленький цветочек"

Описание

Вот такой аленький цветочек напомнит о том, что уже пришла весна, и создаст хоть на немножко ощущение праздника.

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Сахар

0.75 стакан
Мука пшеничная

0.75 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Молоко
Мед

1 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Сливки

250 г
Молоко сгущенное

1 банка
Краситель пищевой
Мука рисовая

100 г
Масло сливочное

4 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

в миксере взбиваем яйца с сахаром в течение 10 мин., добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Кладем тесто в круглую форму и выпекаем 20-25 мин. при 180 гр.

Делаем заварной крем: половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем молоко и рисовую муку. Как только закипит молоко, вливаем нашу смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы не подгорело. Варить до загустения. Как только крем будет готов, перекладываем его в миксер, добавляем масло и взбиваем 5 мин.

Делаем шаблон цветка по размеру бисквита. Вырезаем цветок. Делим бисквит на 2 части

Варим сироп: греем молоко, добавляем мед, коньяк. Как только закипит, убираем с плиты и пропитываем коржи.

Половину заварного крема выкладываем на корж, другую половину - на верх и бока.

Взбиваем сливки, вводим помаленьку сгущенку. Делим сливки на 2 части. В меньшую часть добавляем желтый краситель, в бОльшую - красный, и при помощи кондитерского мешка украшаем наш цветок.