Описание
Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт домашней выпечки из дрожжевого теста.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
150 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Тунец
185 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Майонез
3 ст. л.
-
Перец черный
-
Желток яичный
1 шт
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
300 г
Приготовление
Для замеса теста я использую хлебопечку - помещаю в ведерко просеянную муку, сухие дрожжи, теплое молоко, яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Включаю функцию замеса теста. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, просто вымесите тесто хорошо руками.
Начинка готовится быстро, поэтому ее можно приготовить, когда сердечки из теста будут подниматься перед выпечкой. Режу мелко кубиками половину луковицы.
Добавляю к луку майонез, консервированный тунец (я беру тунец для салата, сливаю лишнюю жидкость; можно взять консервированный лосось или горбушу), перец черный молотый. Все ингредиенты перемешиваю.
Начинка готова!
Хлебопечка хорошо вымесила тесто.
Даем тесту подняться.
Делим тесто на 8 равных частей, даем подняться тесту в течение 15 минут, накрыв целлофановым пакетом или влажным полотенцем.
Раскатываем тесто скалкой,
Сворачиваем в жгутик,
Защипываем край вдоль жгутика,
Немного раскатываем жгутик руками, чтобы он стал длиной где-то 15 см.
Разрезаем его по длине, не доходя 1-1,5 см до конца.
Формируем сердце - подгибаем в середину один конец теста,
Затем другой.
Укладываем сердечки на смазанный маслом противень, накрываем
И даем подойти.
Смазываем сердечки желтком,
Укладываем начинку,
Посыпаем сушеной петрушкой. Выпекаем сердечки при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут.
Выпечка готова! Тесто получается таким воздушным... Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.