Крылышки "Бон-Бон" в кисло-сладком маринаде

Описание

Вариаций такого блюда в интернете множество. Конкретно чей-то рецепт я не использовала. Очень вкусно, сочно. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Крылья куриные

10 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Соус

1 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Лук зеленый

1 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Специи

1 ч. л.
Розмарин

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Горчица

2 ч. л.

Приготовление

Куриные крылышки помыть, если нужно, то убрать остатки перьев. По суставам разделить на три части. Использовать будем две части, а кисть крыла нам не понадобиться.

Берем часть крыла, которая была ближе к туловищу. С узкой стороны подрезаем сухожилие.

Опускаем мясо по косточке, зачищая ножом, до второго края кости. Второй край должен угадываться, но не быть оголен.

Выворачиваем мясо так, чтобы кожа оказалась внутри и у нас получился шарик.

Тоже самое проделываем со второй частью крыла. Но в этой части идет две косточки. Разрезам эти кости между собой.

Меньшую кость выламываем, а мясо выворачиваем.

В итоге у нас получается 20 куриных "ножек".

Режем зеленый лук.

Трем чеснок.

Все продукты, кроме крылышек, складываем в одну посуду.

Перемешиваем и пробуем. Добавляем, если на ваш вкус чего-то не хватает.

Каждое крылышко окунаем в маринад.

Ставим в посуду, желательно, чтобы косточки не были в маринаде. Заливаем остатками маринада. Накрываем и оставляем мариноваться часа на 4. У меня стоят обычно ночь.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Вынимаем крылышки из маринада и ставим в форму.

Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Чтобы крылышки не сильно зажарились, в середине процесса накрываем фольгой. Подаем с любимым гарниром или салатом. А можно съесть и просто без ничего.

Комментарии и отзывы