Милинки с йогуртом и сыром

Описание

Нежные, пушистые, словно облака, Милинки для любимого готовлю я с утра. Хочу его порадовать, на завтрак предложить. И будем вместе радостно мы время проводить...

Ингредиенты

Мука пшеничная

550 г
Йогурт

200 г
Молоко

120 мл
Дрожжи

7 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

120 г
Сыр твердый

150 г

Приготовление

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи (с сухими поступаем так же), накрыть и оставить подниматься.

Муку - 450 г насыпать в чашку, сделать в серединке выемку, добавить йогурт и дрожжи с молоком, замесить тесто. По необходимости добавить еще муки, зависит от густоты йогурта.

Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место подниматься, пока не увеличится в объеме вдвое.

Нарезать сыр большими кубиками 1,5 - 2см.

Из теста скатать шарики размером с грецкий орех, в серединку положить кусочек сыра. Положить их в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 28см (удобнее работать с тестом, смазывая руки маслом, а не мукой)

Накрыть полотенцем и дать подняться.

Сливочное масло растопить, смешать с 1 ст.ложкой муки и сразу же смазать булочки смесью.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-30 минут, в зависимости от духовки. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать немного остыть. Затем, еще теплыми, разделить на маленькие булочки-милинки.