Описание
Вот такое пирожное я сделала сегодня к чаю. Немного покопавшись в интернете, нашла несколько рецептов, объединила их и получились вот такие славные пироженки!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Сахар
1 стакан
-
Ванилин
1 упаковка
-
Масло сливочное
50 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Джем
300 г
-
Шоколад молочный
Приготовление
Для начала сделаем крем. Отделим белки от желтков.
Затем на водяной бане взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков (взбивала около 10 минут). Поставим на некоторое время в холодильник. Потом взбиваем остывшие белки миксером со сливочным маслом комнатной температуры
Крем готов. Убираем его в холодильник
Испечем бисквит. Отделим белки от желтков. Белки взбиваем в пышную пену
Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной белой массы. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем
Аккуратно ложкой подмешиваем белки к желтковой массе
Тесто выкладываем на смазанный противень (можно застелить пекарской бумагой). Выпекаем в горячей духовке 10-15 минут при t-190*. По готовности бисквит перевернуть на полотенце, остудить и разрезать на три равные части
Каждую часть промазать малиновым джемом (или вареньем)
Затем формируем пирожное: нижний смазанный джемом корж смазываем кремом
Далее положим еще один бисквит, также смажем кремом и затем последний. Хочу отметить что крема мне хватило впритык. Так что в следующий раз буду делать двойную порцию. Разрезала бисквит на порционные пирожные и посыпала шоколадной стружкой. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.