Хачапури

Описание

Лепешка с "Адыгейским" сыром

Ингредиенты

Тесто дрожжевое

500 г
Зелень
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Сыр адыгейский

Приготовление

Натереть сыр, измельчить зелень

Добавить яйцо, специи, перемешать начинку и поставить в холодильник на 10-15 минут

Раскатать тесто в лепешку желаемого диаметра, края у лепешки должны быть тоньше, чем середина. Выложить на середину начинку

Собрать лепешку таким образом, чтобы получился мешочек

Слегка примять пальцами и перевернуть лепешку оборками вниз, аккуратно раскатать скалкой (для равномерного распределения воздуха внутри). P.S. раскатывать нужно очень осторожно, у меня по неопытности в некоторых местах тесто порвалось и начинка вылезла наружу:(

На сильно разогретую сковороду положить лепешку и обжаривать на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Готовый "Хачапури" смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!