Кубанские лепешки

Описание

Рецепт вкуснейших лепешек, которые я вам сегодня хочу предложить, был найден в интернете, автор 1nata69. У автора название другое, но так как рецепт презентован как семейный, доставшийся от родственников из кубанского села, пусть так и называются - кубанские. Признаюсь, что лепешки - это моя слабость, мною перепробовано множество различных рецептов и нужно сказать, что вот эти - одни из лучших. Готовятся они легко и быстро. Если у вас есть полчасика свободного времени, то можно легко угостить своих домочадцев быстрым, вкусным и сытным завтраком.

Ингредиенты

Кефир

300 мл
Сметана

50 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

Приготовление

В миску вылить кефир, растопленное масло (можно использовать и маргарин), сметану, сахар, соль. Размешать.

Постепенно добавить просеянную муку, в процессе замешивания три раза добавить по щепотке соды. В рецепте указано 2 стакана муки, у меня всегда уходит 3 стакана, так что смотрите по обстоятельствам, мука бывает разная.

Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить отдыхать на 15 минут. Тесто элластичное, отстает от рук, но не крутое.

Тесто разделить на 8 частей.

Потом раскатать лепешку размером с вашу сковороду, наколоть вилкой.

Жарить на небольшом количестве растительно масла на среднем огне. В процессе жарки лепешки будут вздуваться, нужно сделать вилкой несколько проколов.

Как только лепешка зарумянилась с одной стороны, а это происходит очень быстро, лепешку перевернуть и жарить с другой стороны.

Готовые лепешки складываем стопочкой. Подавать горячими. Очень вкусно с молоком или чаем. Все восемь лепешек запечатлеть не удалось, так как домочадцы утаскивают их прямо со сковородки. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы