Пирог с грушами и шоколадом

Описание

Этот замечательный грушевый пирог порадует всех любителей груш и шоколада; он очень прост в приготовлении и отлично подойдет для воскресного чаепития в кругу любимых людей.

Ингредиенты

Мука пшеничная

175 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

4 ст. л.
Соль
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Желток яичный

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

150 мл
Ванилин

1 г
Груша

1 шт
Шоколад молочный

150 г
Вода

2 ст. л.

Приготовление

Расчет продуктов на форму диаметром 18 см. В 175 гр просеянной муки добавим 2 ст. л. сахара (у меня сахарная пудра), четверть чайной ложки мускатного ореха (можете заменить на любимую вами пряность), соль на кончике ножа, 100 гр порубленного сливочного масла комнатной температуры, 1 желток и 2 ст. л. холодной воды.

Замесим тесто. Оно получается очень мягкое, гладкое, и не липнет к рукам. Сформируем шар и отправим тесто на 15 минут в холодильник.

Тем временем приготовим крем: смешаем 150 мл сметаны, 1 яйцо + 1 желток, 2 ст. л. сахара (у меня сахарная пудра), ванилин; тщательно взобьем. Постарай тесь выбрать густую сметану с минимальной кислинкой, а лучше - без кислинки вообще.

Очистим от кожуры и семян грушу, нарежем тонкими ломтиками. Порежем шоколад. Я брала 100 гр молочного и 50 гр белого, резала крупно по своему вкусу. Вы можете взять свой любимый шоколад, а также регулировать количество шоколада и груш по вкусу.

Форму смажем маслом, раскатаем из теста круг и выложим в форму. Сформируем аккуратные бортики, наколем основу вилкой.

Равномерно распределим по тесту шоколад, включая бортики; сверху выложим ломтики груши.

Сверху аккуратно зальем кремом пирог и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. По прошествии этого времени верх пирога покроется желто-коричневой корочкой. Выключите духовку и оставьте пирог в ней еще на 5-10 минут.

Дождитесь полного остывания пирога, прежде чем доставать его из формы.

Нежная песочная основа, любимый шоколад и сливочный вкус легкого воздушного крема прекрасно гармонируют с ароматом и вкусом груши. Приятного аппетита!
Улыбай тесь и радуйтесь жизни!

Комментарии и отзывы