Томатный хлеб "Вертунчик" с сыром, чесноком и сушеной зеленью

Описание

В очередной раз мне захотелось поэкспериментировать с хлебушком. Аромат на кухне, девчонки, стоял неописуемый. Ко мне даже соседка прибежала, спросить, что это такое я пеку. Хлебушек получился ООООчень вкусный, ароматный, необычный. Судите сами...

Ингредиенты

Сок томатный

330 мл
Дрожжи

1.5 ч. л.
Мука пшеничная

550 г
Масло растительное

2.5 ст. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Лук зеленый

2 ст. л.
Петрушка

2 ст. л.
Укроп

2 ст. л.
Сыр голландский

250 г
Перец душистый
Семена
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

15 зуб.

Приготовление

Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку.

В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.

Пока готовится тесто делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать.

По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.