Курица "На лугу"

Описание

Много зелени... Весна... Грех не приготовить вкусное блюдо. Прошелся сегодня по рынку, накупил всего и в обед приготовил замечательное, сытное блюдо. Начнем...

Ингредиенты

Филе куриное

1 шт
Лимон

0.5 шт
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Соль
Смесь перцев
Масло подсолнечное

30 мл
Чеснок

3 зуб.
Кабачок

1 шт
Баклажан

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Шпинат

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Листья салата

4 шт
Соль
Тимьян
Масло оливковое

2 ст. л.
Орехи грецкие

1 горстк.

Приготовление

Моем филе и просушиваем бумажными салфетками.

Режем на кубики и опрыскиваем соком половины лимона

Добавляем мед, соль, горчицу, молотую смесь перцев и соевый соус.

Перемешиваем и оставляем на полчасика в сторонке

В это время моем и чистим овощи

Нарезаем баклажан и кабачок не тонкими брусочками и отправляем в казан с маслом на обжарку, на большом огне

Режем перец соломкой и отправляем к баклажану с кабачком. Мешаем

Буквально 5 минут - и наши овощи готовы. Солим морской солью и добавляем тимьян. Перемешиваем и выключаем плиту.

В другой казан наливаем масло и включаем плиту на всю мощность. Когда масло согрелось, закидываем кусочки филе вместе с маринадом. Мешаем до выпаривания жидкости. Мешать надо часто, так как там мед, и может пригореть.