Французский шоколадный мусс

Описание

Лето - чудесное время года для удивительных десертов, в том числе для шоколадных! Сегодня, я предлагаю Вашему вниманию очень вкусный шоколадный десерт из книги Керстина Вахтмайстера "Миллион быстрых и легких меню" Легко, быстро, а главное вкусно! Рецепт посвящается Юрию (xmxm) и всем любителям шоколада!

Ингредиенты

Шоколад темный

125 г
Кофе растворимый

2 ч. л.
Вода

1.5 ст. л.
Белок яичный

4 шт
Соль

1 щепот.
Сахарная пудра

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Банан

1 шт

Приготовление

Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане

Кофе растворить в горячей воде. Смешать кофейный раствор с шоколадом, энергично перемешивая. Оставить немного остыть.

Взбить яичные белки с солью до устойчивой пены. Добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока смесь не станет плотной и блестящей.

Добавить 1/3 белковой смеси в шоколадную и хорошо перемешать

Затем аккуратно подмешать оставшийся белок.

Выложить смесь в формочки ( вазочки) и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше до следующего дня. Шоколадный мусс можно заморозить. За несколько часов до подачи выньте мусс из холодильной камеры и дайте оттаять при комнатной температуре. Перед подачей посыпать какао порошком через ситечко. Украсить ягодами, фруктами или орехами.

Комментарии и отзывы