Описание
Очень вкусный и очень простой закусочный кекс, начинки для которого можно варьировать, исходя из своих вкусовых пристрастий. Я же остановилась на таком варианте: сладкий болгарский перец + сочетание твердого сыра и феты, а в результате нежнейший кекс, который нравится всем без исключения!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Фета
130 г
-
Молоко
6 ст. л.
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
Приготовление
Взять красный и желтый болгарские перцы, каждого по половинке.
Нарезать кубиками (мелко - 0.5х0.5 см), слегка притушить либо на сковороде, либо в микроволновке на полной мощности 2 минуты.
Смешать яйца, молоко и масло.
Всыпать муку с разрыхлителем и натертый на терке твердый сыр. Перемешать.
Фету нарезать кубиками. Чем меньше будут кубики, тем лучше. Фету и перец положить в тесто, хорошо перемешать.
Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму (у меня одноразовая алюминиевая форма для лазаньи размером 11х22 см) и поставить в предварительно нагретую до 180*С духовку. Выпекать 45 минут.
По истечении времени кекс достать из духовки, дать остыть и только после этого аккуратно (кекс очень нежный) вынуть из формы.
Нарезать на кусочки и подать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.