Описание
Этот салат жена привезла из Севастополя; на удивление, сколько не искал в инете по описанию/ингредиентам - такого не встречал. Салат непередаваемо вкусный и простой в готовке. Ингредиенты тут самые обычные, но все дело в предварительной готовке рыбы)))
Ингредиенты
-
Скумбрия
4 шт
-
Лук репчатый
4 шт
-
Морковь
4 шт
-
Рассол
1 л
-
Майонез
-
Специи
-
Зелень
Приготовление
Размороженную скумбрию потрошим и снимаем шкурку. Наливаем в кастрюлю огуречный рассол (в этом весь смысл и вкус салата) и кидаем туда наши тушки. Если жидкости мало, доливаем обычной воды. Накрываем крышкой и даем провариться минут 20
Пока варится рыба, обжариваем лук с морковью
Когда рыба сварилась, сливаем жидкость и, пока она еще горячая, убираем хребет
Когда рыба остынет до приемлемой температуры, разбираем ее руками на мелкие кусочки, попутно удаляя косточки
Добавляем зажарку, покрошенный укроп заливаем майонезом, солим и перчим по вкусу перемешиваем
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.