Описание
Спешу порадовать любителей кишей! А если вы еще и баклажаны любите, то вам сюда! ЧУдесный, ароматный! А если "доживет", то в холодном виде просто объедение! Заходите, угощаю!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Баклажан
1 шт
-
Масло подсолнечное
40 г
-
Фенхель
1 шт
-
Сметана
190 г
-
Сливки
200 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
80 г
-
Помидоры черри
10 шт
-
Перец черный
2 щепот.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
Приготовление
Смешать все продукты для теста.
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Фенхель нарезать на крупные кусочки.
На разогретом подсолнечном масле быстро обжарить фенхель. (2-3 минуты)
Добавить нарезанный на кусочки баклажан. Убавить огонь, посолить и потушить 5 минут. Снять с огня и остудить.
В подготовленную форму 26 см. выкладываем тесто. Распределить тесто по дну и бокам формы, формируя бортики. Часто проколоть тесто вилкой.
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать на бумагу фасоль (имитируем груз) Выпекать в разогретой духовке при 210 гр 10 минут. Затем бумагу с фасолью снять с теста, температуру духовки снизить на 180 гр. Допекать корпус еще 10 минут. Края должны слегка припечься.
Смесь баклажана и фенхеля выкладываем на корпус.
В отдельной миске смешать сметану, сливки, яйца, перец, натертый твердый сыр и мелко нарезанный зеленый лук.
Выливаем начинку на баклажаны.
Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем произвольно на начинку. Запекаем в разогретой духовке при 150 гр 35 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.