Описание
Рецепт взяла из любимого журнала "Школа гастронома". Аранчини - это итальянская закуска из риса. Шарики начиняют, как правило, какой-нибудь рыбной начинкой.
Ингредиенты
-
Рис
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Консервы рыбные
160 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
В кипящую подсоленную воду засыпать, не промывая, рис. Дать воде ещё раз закипеть, уменьшить огонь и варить 10 минут. Переложить рис в миску.
Добавить половину тёртого на крупной тёрке сыра, сливочное масло и 2 яйца.
Тщательно перемешать. Тесто готово.
Шпроты размять вилкой.
Укроп нарезать, добавить к шпротам. Также к шпротам добавляем оставшийся сыр.
Перемешиваем. Начинка готова.
Из теста делаем лепёшку, в середину выкладываем 1 ч. л. начинки и формируем шарик.
Шарики обваляем в муке,
затем в яйце,
и в конце в панировочных сухарях.
Жарим наши аранчини в кипящем масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.