Штрудель с квашеной капустой

Описание

Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель с такой начинкой.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Вода

100 мл
Масло оливковое

5 ст. л.
Соль
Капуста квашеная

300 г
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец черный
Петрушка

Приготовление

1. На сковороде нагреть масло. Лук нарезать, обжарить до прозрачности, затем добавить капусту, обжарить. Добавить соевый соус, сахар, перец по вкусу.

2. Смешать в чашке просеянную муку с солью. Постепенно добавлять масло и муку и замесить тесто. Если необходимо можно еще добавить 2-3 ч. ложки воды

3. Вымешивать тесто на рабочей поверхности 15-20 минут до гладкости и эластичности. Из готового теста скатать шар, положить на тарелку или в миску. Затем в чашку, которой будем накрывать тесто налить кипяток, подождать пока чашка нагреется. Вылить воду, чашку вытереть насухо и накрыть наше тесто. Оставить отдохнуть 20-30 минут. Готовое тесто тонко раскатать.