Блинчики с пшенными хлопьями "Нежные"

Описание

Эх, люблю я блины! И даже не смотря на то, что вроде в масленницу баловала себя ими не один раз, по ее окончании все равно продолжаю хотеть их. Есть у меня один рецептик блинчиков не только вкусных, но и полезных, да еще и постных. Ведь они делаются на основе пшенных хлопьев, а пшено - это удивительно полезная крупа! Но обо всем по порядку.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

1 стакан
Вода

5.5 стакан
Мука пшеничная

3 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

6 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Пшенные хлопья заливаем 3 стаканами горячей воды, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты настаиваться. Я использую хлопья ТМ "Мистраль", их можно просто залить водой (в случае, если используются другие хлопья, смортите инстуркцию на упаковке, возможно их нужно варить). Каша нам нужна жидкая, иначе при добавлении муки она превратиться в кусок теста.

Полученную кашу оставляем остывать. Вот у меня немного густовата получилась, мало воды налила, пришлось отдельно разбавить.

Затем добавляем пшеничную муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем 1 стакан воды, соль, сахар (для любителей сладкого сахару можно больше) и дрожжи и снова все хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось, накрыв его полотенцем.

Через 2 часа вливаем еще 1,5 стакана горячей воды (не кипящей!), перемешиваем и снова оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.

Все, наше тесто готово, начинаем печь блинчики, смазывая сковороду по мере необходимости. Я смазывала в среднем 1 раз на 5 блинчиков. Много масла не нужно, иначе впитают блины его как губка.