Булочки на завтрак

Описание

Что может быть лучше тeплой душистой булочки, смазанной маслом и любимым вареньем на завтрак? Для меня свежие булочки - идеальный завтрак с чашечкой ароматного кофе или свежезаваренного чая...

Ингредиенты

Молоко

0.5 л
Дрожжи

30 г
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

900 г
Масло сливочное

150 г
Ванилин

Приготовление

В удобную посуду влить немного подогретого молока, развести в нём дрожжи, добавить сахар и соль. Всё хорошо размешать. Смешать ванилин с мукой и всыпать муку в смесь. Замесить тесто. Перед окончанием замеса положить размягчённое масло, оно должно полностью соединиться с тестом. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к посуде и рукам. Присыпать его мукой и поставить в теплое место подниматься.

После подъёма разделить тесто на 4 части. Каждую часть опять разделить на 4 части. Отложить небольшой кусочек, отщипывая от 16 частей тесто, чтобы впоследствии приделать небольшие шарики на булочки. Итак, булочек будет шестнадцать.

Чтобы придать булочкам округлую форму, необходимо, взяв кусочек в ладошку, катать его круговыми движениями по часовой стрелке почти на одном и том же месте.