Описание
Мой вариант этого немецкого блюда. Специально для поваренка Alisa-108.
Ингредиенты
-
Курица
1 кг
-
Капуста белокочанная
1 шт
-
Картофель
700 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Кефир
0.5 л
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
Приготовление
Замешиваем нетугое тесто и оставляем на некоторое время накрытым. Рубим мясо (у меня курица) и обжариваем в чугунном казане.
Минут через 10 добавляем морковь и лук.
Пока мясо тушится, а тесто отдыхает, шинкуем капусту и режем кружочками камртофель (примерно 0,5 см).
Выкладываем на мясо капусту и ставим тушиться минут на 10.
Тем временем беремся за тесто. Раскатываем его на листы, смазываем лист растительным маслом и закручиваем в рулетик, разрезаем на кусочки по 2-3 см.
Теперь на капусту укладываем картофель. Затем слегка подсаливаем и перчим черным перцем.
Поверх укладываем ломтики теста, только не плотно друг к другу, т. к. в процессе варки они набухнут и увеличатся в размерах.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.