Медово-ореховые пряники

Описание

Непередаваемо вкусные, очень ароматные, мягкие пряники с начинкой. Очень советую приготовить и насладится их вкусом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мед

200 г
Сахар

100 г
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

2 упаковка
Мука пшеничная

520 г
Орехи грецкие

100 г
Цукаты

80 г
Яйцо куриное

2 шт
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Посыпка кондитерская

1 упаковка
Глазурь
Кардамон

0.25 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Гвоздика

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.

Приготовление

Жидкий мед соединить с сахаром, мягким сливочным маслом и пряностями.

Взбить яйцо вилкой и добавить к медовой массе.

Муку смешать с разрыхлителем ТМ Dr. Oetker и добавить к яично-медовой смеси. Всю муку сразу не добавляйте, зависит от размера яиц.

Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать созреть в холодильнике сутки.

Перед разделкой теста приготовить начинку. Порубить грецкие орехи и нарезать помельче цукаты. Добавить крахмал, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker взбитое вилкой яйцо, перемешать.

Достать тесто из холодильника, разрезать на 4 части, для удобства раскатывания, вот такое оно в разрезе.

Для равномерного раскатывания теста, по краям разложить шпажки, или одинаковые линейки, спицы. Вырезать четное количество квадратов 6х6. Толщина теста 4 -мм.

На одну часть вырезанного квадратика теста разложить начинку, разровнять ее и прикрыть другим квадратиком. Прижимать не нужно, тесто при выпечки соединится само.

Выпекать в горячей духовке 180°C 12-15 минут. Установить ребром на подносе, накрыть пищевой пленкой, для равномерного распределения влажности внутри пряников и оставить остывать. Получилось 48 шт.