Описание
Сочные апельсиновые вафли мне попались на кулинарном сайте Марты Стюарт и я не смогла пройти мимо)) Вафли получились восхитительные! Хрустящие, чуть влажные внутри с легкой кислинкой и ароматный соусом... Ммммм... Это нужно попробовать!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
2 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Пахта
0.5 стакан
-
Сок апельсиновый
0.5 стакан
-
Сметана
0.333 стакан
-
Масло сливочное
5 ст. л.
-
Апельсин
1.5 шт
-
Крахмал кукурузный
2 ч. л.
-
Корица
1 щепот.
-
Цедра апельсина
2 ч. л.
Приготовление
В миске смешиваем просеянную муку, соду, разрыхлитель, сахар и соль. Добавляем цедру апельсина.
Отдельно слегка взбиваем пахту, яйцо, сметану, сок.
Добавляем растопленное масло и тщательно размешиваем.
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты и хорошо размешиваем.
Апельсины очищаем от кожуры, семечек и режем небольшими кусочками.
Добавляем апельсины в тесто и хорошенько размешиваем.
Печем вафли в электровафельнице согласно инструкции. Или выпекаем в формочках в духовке при 180С 45 минут.
Пока пекутся вафли, готовим соус. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, крахмал, корицу и соль.
Добавляем сок, тщательно размешивая. Ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне, помешивая, и сразу снимаем с огня. Соус готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.