Кухен с черничным пудингом

Описание

Для тех, кто любит выпечку с пудингом, предлагаю еще один рецепт кухена. Приятного чаeпития.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар

220 г
Яйцо куриное

5 шт
Вода

100 мл
Масло растительное

100 мл
Ванильный сахар

1 упаковка
Какао-порошок

1.5 ст. л.
Разрыхлитель теста

12 г
Пудинг

76 г
Молоко

700 мл
Сахар

4 ст. л.
Сахарная пудра

4 ст. л.
Сметана

600 г
Ванильный сахар

2 упаковка
Шоколад темный

3 ст. л.

Приготовление

Делаем сначала пудинг. Смешаем холодное молоко с сухим пудингом и сахаром. Все перемешиваем и ставим на огонь варить до загустения. Если у вас нет черничного пудиинга, возьмите обычный, и затем добавьте черничное пюре, 50гр например. Ну вообщем смотрите по насыщенности цвета. Итак сварим наш пудинг, снимаем с огня, накроем пленкой и ставим остывать. Я ставлю в холодную воду. Нам нужен будет слегка теплый пудинг

Делаем тесто. Разделим яйца на желтки и белки. Белки взбиваем до пиков.

Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим масло и воду. Далее добавляем муку с разрыхлителем и ванилином.

Добавляем наши белки. И аккуратно все перемешиваем.

1/3 теста отливаем в другую посуду и добавим какао.

Берем форму 24 на 35 см. Застелим бумагой, выливаем светлое тесто.

И темное тесто поливаем сверху хаотично..

Сверху далее выкладываем ложкой наш пудинг. Берем по пол ложке. Ставим в духовку выпекаться при 160 гр 30 минут. Но смотрите по своей духовке. Может вам нужно будет больше времени. Пирог должен зарумянится.

Готовый кухен достаем и дадим полностью остыть.

Сметану смешаем с пудрой и ванильным сахаром. (Я это делаю когда печется кухен, смешиваю сметану с сах. пудрой и ставлю в холодильник.) На остывший выливаем сметану. Разравниваем и даем еще ему постоять в холодильнике. Можно сверху посыпать тертым шоколадом. Или полить шоколадом. Лучше если кухен постоит ночь. Очень вкусный кухен, особенно если с холодильника сейчас в жару... Угощайтесь.