Творожное печенье "С апельсиновым ароматом"

Описание

Очень люблю творожную выпечку с детства в любом виде... А ещё люблю цитрусовую. Поэтому, увидев этот рецепт, не могла пройти мимо. Не претендую на похвалу, но это очень просто, вкусно, быстро и бюджетно. Рецепт по-домашнему уютный, ароматный. Из категории "Гости на пороге". А подарить я его хочу Поварёнку №1 на сайте Оленьке - Ольга Бабич.

Ингредиенты

Сахар коричневый

70 г
Творог

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Мед

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Мука пшеничная

100 г
Цедра апельсина

0.5 шт
Сок апельсиновый

2 ст. л.
Сахарная пудра

50 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Ликер

1 ч. л.
Экстракт

0.125 ч. л.

Приготовление

Берём творог (у меня 5%), добавляем сахар мелкий коричневый от "Мистраль", яйцо и всё взбиваем миксером до однородности.

Добавляем слегка остывшее растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру, апельсиновый экстракт (у меня присланный larik_malasha), мёд и ещё раз всё взбиваем.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем.

Муки может уйти немного больше. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

Из теста делаем колбаску, делим на ровные кусочки (около 20 г), делаем "колобки".

Слегка приплющиваем "колобки" ладонями, кладём на выстланный кулинарной бумагой противень. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку до запекания на 12-15 минут.

Достаём готовое печенье.

Готовим глазурь. В сахарную пудру добавляем ликёр или настойку из цитрусовых. У меня мандариновая настойка от Леночки - Esenija - http://www.povarenok .ru/recipes/show/819 37/. У вас ещё есть время сделать её до Нового года и Рождества. По каплям добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.