Описание
Такой бисквит используется для украшения тортов. Он очень эффектно смотрится! Этим рецептом поделилась моя мама.
Ингредиенты
-
Белок яичный
1 шт
-
Мука пшеничная
30 г
-
Какао-порошок
10 г
-
Сахар
30 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
140 г
-
Мука пшеничная
140 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Соль
1 г
Приготовление
Приготовить темное тесто: Размешать белок, сахар и сливочное масло.
Смешать муку с какао.
Всыпать муку с какао в белковую массу. Тщательно перемешать. Получится довольно густое, пластичное тесто.
Размазать тесто тонким слоем на силиконовый коврик и
нанести зубчатым скребком узоры по тесту. Поместить противень в морозилку.
Тем временем приготовить светлое тесто. Яйца размешать с сахаром и солью. Не взбивать!
Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в яичную массу. Тщательно перемешать.
Вылить светлую массу сверху на замерзшее темное тесто и разровнять тонким слоем.
Выпекать 8-10 минут при 160*С
Ровно обрезать полученный бисквит по краям и разрезать на полосы шириной около 3-6 см, в зависимости от высоты торта.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.