Описание
Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)
Ингредиенты
-
Морковь
150 г
-
Миндаль
125 г
-
Сахар коричневый
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сок апельсиновый
125 мл
-
Ванилин
0.5 г
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
2 ч. л.
Приготовление
Морковь и миндаль очистить от кожуры, пропустить по очереди через мясорубку.
Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром, добавить к моркови с орехами, перемешать.
Влить апельсиновый сок и мед, добавить ванилин. Перемешать.
Охлажденные белки взбить со щепоткой соли, затем деликатно ввести в основную массу.
Форму для выпечки (18-24 см) смазать маслом, застелить дно бумагой для выпечки. Выложить подготовленную массу в форму. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 170*С духовке.
Пирог остудить, аккуратно вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.