Описание
Это просто сказка, а не торт! И красивый, и очень вкусный! Повозиться придется, но он того стоит!!!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
300 г
-
Мука пшеничная
1.25 стакан
-
Вода
3 ст. л.
-
Маскарпоне
500 г
-
Сметана
300 г
-
Сахарная пудра
1.66 стакан
-
Шоколад темный
60 г
-
Молоко сгущенное
250 г
-
Молоко
1 стакан
-
Краситель пищевой
-
Ванилин
1 упаковка
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
Приготовление
Необходимые продукты.
6 яиц взбиваем с горячей водой, постепенно добавляем сахар.
Просеиваем муку, аккуратно замешиваем тесто. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Пока печется бисквит, делаем украшения из мастики. Смешиваем сухое молоко, сахарную пудру, сгущенку. По консистенции должна получиться масса, напоминающая мягкий пластилин. Отщипнем маленький кусочек, добавим в него желтую краску. Остальную мастику делим на две части. В одну добавляем розовый краситель, в другую - сиреневый.
Раскатываем в пласт 3-4 мм.
Формочкой вырезаем цветочки.
Палочкой придаем цветочку объем.
Из желтой мастики делаем маленькие шарики, приклеиваем в серединку цветка по 3 штучки.
Делаем много цветочков - 50-60 шт. Можно сделать еще розочки.
А вот и наш бисквит-красавец! Остудить в форме, разрезать на 3 части.
Для пропитки в 150 мл воды растворяем 2 ст.л. кофе, добавляем 2-3 ст.л.сахара.
Натереть шоколад на мелкой терке.
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и маскарпоне.
Разделить на 2 части. В 2/3 добавить шоколад.
Собираем торт. Пропитываем коржи.
Выкладываем шоколадный крем. Чередуем: коржи-крем.
Верх торта покрываем белым кремом полностью. Немного крема положить в кондитерский шприц и на боках сделать "заборчик".
Украшаем фиалками и розами.
Вот он - наш красавец!!!
Приятного аппетита!!!
Лакомый кусочек! Бесподобно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.