Печенье морковное с белым шоколадом

Описание

Хочу предложить незатейливое, но очень вкусное печенье с морковкой, с такой неправильной формой и по-домашнему уютное, очень приятное и притягивающее по цвету и аромату. Нежное и воздушное печенье, с ярко выраженным сливочным ароматом и тонкой апельсиновой ноткой. Ваши детки останутся довольны и будут просить его не раз, да мы и сами не прочь полакомиться такими вкусняшками))) но все самое вкусное детям и это печенье тоже для конкурса "Silver Line на радость детям".

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

4 ст. л.
Ванилин
Сметана

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Хлопья овсяные

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Цедра апельсина
Морковь

1 шт
Шоколад белый

70 г

Приготовление

Морковку натереть на мелкой терке, смешать с цедрой апельсина и оставить на некоторое время (как раз, пока делаем все остальное), чтобы она дала сок, который нужно отжать и выпить ))) весь сок нам не нужен.

Овсянку перемолоть в блендере, смешать с просеянной мукой, содой и разрыхлителем. Шоколад натереть на крупной терке и тоже смешать с мучной смесью.

Размягченное масло хорошо взбить с сахаром, до белого пышного крема. Лучше не полениться и хорошо взбить. 5-7 минут, печенье будет очень воздушное. Добавить ванилин и сметану, коротко взбить, чтобы все смешалось,

добавить отжатую морковку, перемешать. Морковь отжать, но без фанатизма, чтобы была чуть влажная.

Затем добавить мучную смесь, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут. Тесто должно быть мягкое, держать форму, но все же лепить из него проблематично, липнет к рукам. После холодильника оно затвердеет, но не намного, оно все равно должно оставаться очень мягким и будет чуть-чуть липнуть.

Лист застелить бумагой, духовку разогреть до 180 С. Из теста скатывать шарики, примерно с грецкий орех и выкладывать на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Выпекать примерно 12-15 минут, но следить за ним, в зависимости от духовки.

Оно не должно быть румяным, как края чуть зазолотились, значит готово, да и по запаху будет слышно, такой приятный сливочный аромат. Горячее печенье мягкое, дать ему постоять пару минут, затем плоской лопаточкой перенести на решетку или бумажное полотенце, дать полностью остыть.

Ах, какой аромат, а вкус, с ума сойти, насыщенный сливочный, с ароматом апельсина, это ужасно вкусно. А это опять моя красотка, ничего не поделаешь, но она всегда первая на мои угощения )))

Комментарии и отзывы