Описание
Вчера нашла рецепт этого печенья в книге "Энциклопедия православной кухни". Сделала на пробу всего половину порции. Можно смело делать всю порцию, печенье вкусное, хрустящее, рассыпчатое.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
6 стакан
-
Крахмал
2 стакан
-
Масло растительное
1.5 стакан
-
Сода
1 ч. л.
-
Кислота лимонная
-
Соль
-
Вода
1.5 стакан
-
Сахар
2 стакан
Приготовление
Муку и крахмал просеять в миску, добавить растительное масло и перемешать, чтобы получилась масляная крошка.
Добавить в масляно-мучную смесь гашеную соду, щепотку соли, ввести в тесто воду и сахар, вымесить тесто. Оно получается гладкое, однородное. Но тесто не должно быть крутым.
Раскатать тесто в пласт, вырезать фигурками печенюшки, выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки и выпекать в разогретой духовке 15 минут. Я присыпала их маком перед тем, как отправить в духовку, чтобы чуточку приукрасить.
Готовое печенье после извлечения из духовки остудить на решетке. Из половины указанного количества продуктов получилась вот такая горка печенья.
Печенье в разломе. Оно очень простое и вкусное, хрупкое... Мне очень понравилось, только на мой вкус сахара многовато, я бы меньше сахара добавляла. Попробуйте! Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.