Творожный пирог с вишнёвой начинкой

Описание

Вкуснейший пирог из нежнейшего творожного теста с начинкой из спелой вишни.

Ингредиенты

Творог

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

130 г
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Сахар тростниковый

0.5 стакан
Вишня

1 стакан
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Крахмал картофельный

2 ч. л.
Вода

50 мл
Желток яичный

1 шт
Кунжут

1 ст. л.
Мак

1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления пирога понадобится свежая и спелая вишня.

Из вишен извлечь косточки и соединить вишни с тростниковым сахаром. Пересыпаем массу в кастрюлю и ставим на огонь. Когда масса закипит, добавляем смешанный крахмал с водой. Вместо воды я использовала несладкий компот, также можно использовать вишневый сок. Проварить около 1 минуты. Остудить массу. Начинка готова.

Приготовим тесто. Творог смешиваем с размягченным сливочным маслом.

Добавляем яйцо и взбиваем.

Добавляем тростниковый сахар. Взбить.

Добавляем разрыхлитель теста, смешанный с мукой. Замешиваем тесто, которое не прилипает к рукам.

Тесто разделить на две части. Раскатываем первую часть и кладем на противень.

Сверху пласта распределяем вишневую начинку.

Раскатать вторую часть теста и накрываем ею начинку. Защипываем края.

Сверху пирог смазываем яичным желтком. Посыпаем кунжутом и маком. Пирог ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 30-45 минут. Пирог остудить и порезать на кусочки. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы