Описание
Дорогие поварята, предлагаю приготовить к праздничному столу необычную картошку. Удивите своих родных и друзей необычным десертом. Уверяю Вас - никто и не догадается, что в десерте присутствует картофельное пюре. Интересно? Тогда - милости прошу ко мне в гости!
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
250 г
-
Печенье
250 г
-
Сахар
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Кофе натуральный
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
30 г
-
Какао-порошок
1 ч. л.
Приготовление
Отварить очищенный картофель в чуть подсоленной воде до готовности. Полностью остудить. Пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
В ковшик вылить молоко, добавить кофе и довести смесь до кипения. Огонь отключить.
Процедить кофе с молоком через мелкое сито (я положила еще и двойной слой бумажного полотенца).
В кастрюльке хорошо перемешать яйцо с сахаром.
Добавить к яйцу с сахаром процеженный кофе с молоком. Перемешать.
На среднем огне довести смесь до кипения, огонь убавить до минимального и проварить нашу смесь (постоянно, интенсивно мешая венчиком!!!) до загустения. У меня ушло примерно 10 мин. Затем ставим ковшик со смесью в холодную воду и, все время мешая, охлаждаем до комнатной температуры.
Добавить к охлажденной смеси пюре и пропущенное через мясорубку печенье. Хорошо вымесить массу (масса получается очень пластичная, совершенно не липкая).
В тарелке приготовить посыпку: смешать сахар и какао.
Сделать из полученной массы пирожные-картошки и хорошенько обвалять в посыпке.
Сложить на блюдо и убрать в холодильник на пару часиков.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.