Шоколадные буханочки с бананами и кремом

Описание

Уж не обессудьте, но опять делюсь с Вами шоколадной выпечкой. Меня очень заинтересовал этот рецепт с китайского кулинарного сайта. Выпечка получается воздушная, а сочетание банана, карамельного соуса и шоколада не оставит Вас равнодушными!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Какао-порошок

15 г
Дрожжи

2 ч. л.
Сахар

60 г
Соль
Желток яичный

1 шт
Вода

170 мл
Масло сливочное

140 шт
Молоко сгущенное

70 г
Сливки

100 г
Банан

2 шт
Соус

6 ч. л.
Стружка шоколадная

6 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Для замеса теста я использую хлебопечку. Если ее у Вас нет - ничего страшного, тесто можно замесить руками. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи.

Затем в ведерко добавляем просеянную муку и какао, сахар, соль, желток, размягченное сливочное масло.

Тесто замешиваем с помощью хлебопечки.

Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.

Тесто получается очень пузырчатое и приятное в работе. Тесто уминаем и делим на шесть равных частей.

В оригинальном рецепте для выпечки маленьких буханочек использовались формочки размером 10*5 см, у меня таких нет, поэтому я попробовала испечь их в форме для кекса, которая имеет размер 10*30 см. Сначала я застелила форму пергаментом, смазала маслом.

Каждый кусочек теста раскатываем.

И сворачиваем рулетом.

Теперь тесто необходимо уложить в форму для выпечки.

Вырезаем длинную полосу пергамента, смазываем ее с двух сторон маслом. Укладываем рулетики в форму, перекладывая пергаментом.

Даем тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два раза (не забудьте форму накрыть пакетом, чтобы верхушки не засохли).

Выпекаем буханочки в духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут (если у Вас имеются отдельные формочки для выпечки, как в оригинальном рецепте, то время выпечки нужно сократить до 15-17 минут).