Картофельные гнезда с фрикадельками

Описание

Картофель и мясо - классика кулинарного жанра. Вкусное, красивое блюдо для новогоднего стола. А ещё оно должно непременно понравиться вашим деткам.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Фарш мясной

300 г
Картофель

400 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Сухари панировочные

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Укроп
Зелень
Соль

0.5 ч. л.
Смесь перцев

Приготовление

Картофель моем, чистим, режем крупно, чтобы быстрее сварился. Заливаем водой и варим до готовности.

Берём мясной фарш (у меня свиной), добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем и половину добавляем в фарш. Далее добавляем измельчённые лук, чеснок и укроп. Кладём 1 ст. ложку панировочных сухарей, молотую смесь перцев.

Фарш хорошо вымешиваем и делаем из него фрикадельки размером с грецкий орех.

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём фрикадельки и обжариваем до полуготовности до румяности, катая фрикадельки по сковороде.

Готовый остывший картофель мнём толкушкой, кладём одно яйцо, муку, соль и молотую смесь перцев (по желанию). Вымешиваем пюре.

Из пюре мокрыми руками делаем лепёшки. Кладём их на противень, покрытый пекарской бумагой.

Сверху на лепёшки из картофеля кладём фрикадельки и слегка вдавливаем их. У меня получилось 10 штук. Смазываем "гнёзда" с фрикадельками оставшимся взбитым яйцом, посыпаем панировочными сухарями. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. Не пересушите!